Alubias con carne de cerdo

Receta de alubias con carne de cerdo

Perfecta combinación de carne y legumbres con el toque justo de picante y un ligero sabor a comino.

¿Quieres ver los ingredientes para Alubias con carne de cerdo?

Descubre los ingredientes para hacer Alubias con carne de cerdo pinchando aquí:

¿Cómo hacer alubias con carne de cerdo?

1

Moler los cominos con 1 ajo, 1/4 de cebolla, 1/4 de cucharada de sal, 1 pimiento y 250 ml. de agua.

2

Hervir las alubias en 2 litros de agua, junto con otro 1/4 de cebolla y el otro 1/4 de cucharada de sal. Dejar cocer durante 45 minutos.

3

Freír la carne a fuego lento junto el otro ajo picado y el último 1/4 de cebolla. Tapar hasta consumir el caldo que suelte la carne y agregar la salsa.

4

Dejar cocer 10 minutos, agregar las alubias y cocer 5 minutos más.

5

Servir con unas rebanadas de pan.

Foto orientativa: mdepablo1975

Nota del autor:

Se recomienda utilizar el chile guajillo, que es el obtenido de disecar el chile mirasol. Tiene forma triangular alargada, superficie satinada y color rojo intenso. Dependiendo de su tamaño tienen más o menos picor (el grande suele tener más sabor y menos picor).

Otras búsquedas relacionadas con "Alubias con carne de cerdo"